Горчичный суп с омарами и лососем

Горчичный суп с омарами и лососем – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и аромат морепродуктов с пикантностью горчичного соуса. Приготовление этого супа несложно, и результат поразит вас своим вкусом. Вот рецепт, чтобы вы могли насладиться этим блюдом у себя дома.

Ингредиенты:

• 2 омара
• 200 г свежего лосося
• 1 л куриного бульона
• 1 столовая ложка горчицы (лучше всего использовать дижонскую горчицу)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите омаров от панциря и выберите мясо из хвостов и клешней. Нарежьте его на небольшие кусочки и оставьте в стороне.
2. Лосось также нарежьте на небольшие кусочки и поставьте в холодильник на время.
3. Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте омаров в кастрюлю и обжаривайте их вместе с луком и чесноком в течение 2-3 минуты.
5. Влейте куриный бульон в кастрюлю, приправьте солью и перцем по вкусу, и доведите суп до кипения.
6. Уменьшите огонь и добавьте горчицу в суп. Перемешайте, чтобы горчица равномерно распределилась.
7. Положите нарезанный лосось в суп и варите его на слабом огне около 5-7 минут до готовности.
8. Наконец, добавьте сливки, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
9. Извлеките омаров из супа и разделите их мясо на порции.
10. Выложите суп в тарелки, положите на каждую порцию кусочек омара и украсьте свежей зеленью.

Вот и готов ваш восхитительный горчичный суп с омарами и лососем! Подайте его горячим, наслаждайтесь сочными морепродуктами и ароматом горчицы. Это блюдо станет отличным выбором для особых случаев или ужина вдвоем.