Марк 
Гороховый суп – это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для холодного времени года. В его основе лежит свежий зеленый горошек, который придаст супу яркий цвет и нежный вкус. Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты: зеленый горошек (400 г), картофель (2 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), сельдерей (2 стебля), чеснок (2 зубчика), оливковое масло (2 столовые ложки), соль (по вкусу), перец (по вкусу), зелень (петрушка или укроп).
Для начала, необходимо очистить и нарезать овощи: картофель, морковь, лук и сельдерей. Затем разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные морковь и сельдерей в кастрюлю, продолжайте готовить все вместе около 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте картофель и зеленый горошек в кастрюлю, залейте овощи водой (приблизительно 1,5 литра) и доведите до кипения.
Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите его на медленном огне примерно 20-25 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. После этого суп можно приправить солью и перцем по своему вкусу.
Готовый гороховый суп можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью – петрушкой или укропом. Этот суп отлично сочетается с хлебом или гренками. Вы также можете добавить сметану или сок лимона для придания более яркого вкуса.
Гороховый суп является полезным и сытным блюдом, богатым клетчаткой, витаминами и минералами. Он прекрасно утоляет голод и согревает в холодное время года. Этот рецепт легко варьируется, вы можете добавить другие овощи или специи, чтобы придать супу разнообразный вкус. Приятного аппетита!
