Яичный шоколадный кекс

Яичный шоколадный кекс – это прекрасное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, сливочное масло и ванильный экстракт.
1. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и приготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или использовав пергаментную бумагу.
2. В большой миске смешайте 2 яйца и 200 грамм сахара, хорошо взбивая до получения однородной массы. Добавьте 100 грамм размягченного сливочного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта, продолжайте взбивать.
3. В другой миске смешайте 200 грамм муки, 40 грамм какао-порошка и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с яйцами, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Перелейте получившееся тесто в приготовленную форму для выпечки. Разровняйте поверхность с помощью лопатки или задней части ложки.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс около 30-35 минут, или до готовности. Чтобы проверить готовность, вставьте в центр кекса деревянную шпажку или ножик – если они выходят чистыми, то кекс готов.
6. Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и оставьте настояться в форме в течение 10-15 минут. Затем аккуратно перенесите его на решетку для полного остывания.
7. После полного остывания можно посыпать кекс сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью по желанию.
Наслаждайтесь вкусным яичным шоколадным кексом! Это прекрасный выбор для десерта или чаепития.