Muslima 
Яшмовый мятный рулет – это восхитительное десертное блюдо, сочетающее свежий мятный вкус с нежным шоколадным тестом. Приготовление этого рулета несложно и займет у вас около 1 часа. Вот рецепт для вас:
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 г сахара
– 100 г муки
– 30 г какао-порошка
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 200 мл сливок (жидких)
– 50 г свежей мяты (промытой и измельченной)
– 200 г шоколадной глазури
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте прямоугольную форму размером примерно 25 х 35 см, выстланную пергаментной бумагой.
2. Разделите яйца на желтки и белки в разные миски. Добавьте половину сахара к желткам и взбейте до получения густой светло-желтой массы.
3. В другой миске взбейте белки до образования пиков и постепенно добавьте оставшуюся половину сахара, продолжая взбивать до получения глянцевых и плотных белковых масс.
4. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель над массой желтков. Аккуратно перемешайте до образования однородной смеси.
5. Добавьте половину взбитых белков к этой смеси и аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная текстура. Затем добавьте оставшиеся взбитые белки и мятные листочки, аккуратно смешивая, чтобы не потерять объем.
6. Выложите тесто на подготовленную форму и равномерно разложите его по всей поверхности. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте рулет примерно 15-20 минут, или пока он не станет упругим на ощупь.
7. В то время как рулет выпекается, приготовьте глазурь. Растопите шоколадную глазурь по инструкции на упаковке.
8. Когда рулет готов, выньте его из духовки и остудите немного. Затем выложите его на чистое полотенце и аккуратно снимите пергаментную бумагу.
9. Смажьте поверхность рулета глазурью и аккуратно сверните его в рулет, используя полотенце для поддержки. Дайте рулету остыть полностью.
10. После полного остывания рулета, удалите полотенце и разрежьте его на порционные кусочки. Подавайте яшмовый мятный рулет на десерт, украшенный веточками свежей мяты.
Этот яшмовый мятный рулет станет изысканным дополнением вашего чаепития или прекрасным десер
