Карри суп с курицей и гренками

Рецепт приготовления Карри супа с курицей и гренками:

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 чайные ложки карри-пасты
• 400 мл кокосового молока
• 500 мл куриного бульона
• 2 куриных грудки, нарезанные на кусочки
• 1 морковь, нарезанная на тонкие полукруги
• 1 картофель, нарезанный на кубики
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• 4 ломтика хлеба
• Свежая зелень для украшения (петрушка или кинза)

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и слегка золотистого цвета.
2. Добавьте измельченный чеснок и карри-пасту. Обжаривайте всё вместе около минуты, чтобы высвободились ароматы карри.
3. Постепенно добавляйте кокосовое молоко и куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы образовался гладкий соус.
4. Добавьте нарезанные куриные грудки, морковь и картофель. Варите на среднем огне около 15-20 минут, или пока овощи и курица не станут мягкими.
5. Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Оставьте его на небольшом огне, чтобы сохранить тепло.

Гренки:

1. Нарежьте ломтики хлеба на кубики или полоски, как вам больше нравится.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
3. Обжарьте гренки до золотистого цвета и хрустящести.

Подача:

1. Положите приготовленный Карри суп в глубокую тарелку.
2. Украсьте свежей зеленью.
3. Разложите гренки по краям тарелки или положите их на верх супа.
4. Готовый суп подавайте горячим и наслаждайтесь!

Ключевые слова: Карри суп, курица, гренки, лук, чеснок, карри-паста, кокосовое молоко, куриной бульон, морковь, картофель, зелень, рецепт.