Картофельные дольки с розмариновым соусом

Картофельные дольки с розмариновым соусом – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Этот рецепт предлагает сочетание ароматного картофеля, золотистой корочки и вкусного розмаринового соуса. Для приготовления картофельных долькок с розмариновым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля (желательно маленького размера)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки сушеного розмарина
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Для соуса:

• 1/2 стакана греческого йогурта
• 1 столовая ложка свежего сокa лимона
• 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Соль и перец по вкусу

Начните с подготовки картофеля. Вымойте его хорошо и нарежьте на дольки. Если картофель крупный, можно нарезать его на четверти. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. В большой миске смешайте картофель, оливковое масло, сушеный розмарин, соль и перец. Обеспечьте равномерное покрытие картофеля маслом и специями. Выложите картофель на противень, выравнивая слоями. Выпекайте картофель в разогретой духовке примерно 30-35 минут, или пока он не станет золотистым и хрустящим. В то время как картофель запекается, подготовьте розмариновый соус. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, свежий сок лимона, измельченный розмарин, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной текстуры. Когда картофель готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Подавайте картофельные дольки с розмариновым соусом в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Вы можете посыпать свежим розмарином перед подачей для добавления аромата. Это простой и вкусный рецепт картофельных долек с розмариновым соусом, который порадует вас и ваших гостей. Попробуйте его приготовить и наслаждайтесь!