Марк 
Креветки в кокосовом молоке – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус морепродуктов с ароматом и сладостью кокосового молока. Данный рецепт превратит обычные креветки в настоящий кулинарный шедевр. Начнем!
Ингредиенты:
- 500 г свежих креветок (очищенных и без панциря)
- 1 литр кокосового молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 3 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка карри
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаги приготовления:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета.
- После этого добавьте томатную пасту, куркуму и карри. Перемешайте все ингредиенты до образования ароматной пасты.
- Постепенно влейте кокосовое молоко в сковороду, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте ей немного закипеть в течение 5 минут, чтобы соединить вкусы.
- Отделите половину соуса в отдельную миску и оставьте его в стороне.
- Вернитесь к сковороде и добавьте креветки. Готовьте их в соусе на среднем огне около 3-4 минут, пока не станут розовыми и прекрасно пропитаются ароматами.
- Выложите креветки на блюдо и полейте оставшимся соусом из миски.
- Украсьте блюдо свежей зеленью для придания эстетической привлекательности.
- Креветки в кокосовом молоке готовы! Подаются они лучше всего с варенным рисом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
