Кукурузный суп

Кукурузный суп – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с небольшим количеством ингредиентов и минимум времени. Вот рецепт приготовления кукурузного супа.

Ингредиенты:

• 2 кукурузных початка
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного или куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка для украшения

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отделите зерна кукурузы от початков. Мелко нарежьте луковицу, картофель, морковь и сельдерей.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета.
3. Затем добавьте морковь, сельдерей и картофель. Обжаривайте овощи вместе около 5 минут, помешивая время от времени.
4. Добавьте зерна кукурузы в кастрюлю и перемешайте все ингредиенты.
5. Полейте овощи и кукурузу овощным или куриным бульоном. Если у вас нет готового бульона, вы можете использовать воду и добавить овощной кубик для большего вкуса.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Когда суп будет готов, удалите его с огня и остудите немного. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции. Если хотите более густой суп, можно оставить несколько целых овощей.
8. Верните суп на огонь и разогрейте его. Попробуйте и добавьте соль и перец по своему вкусу.
9. Подавайте горячий кукурузный суп, украшенный свежей мелко нарезанной петрушкой.

Ключевые слова: кукурузный суп, рецепт, ингредиенты, овощи, бульон, приготовление, суп, петрушка.