Марк 
Лазанья – это классическое итальянское блюдо, состоящее из слоев пасты, соуса и сыра. Вот рецепт приготовления лазаньи, который станет настоящим угощением для вашей семьи или гостей.
Ингредиенты:
- 250 гр мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 гр томатного соуса
- 200 гр томатной пасты
- 250 гр моцареллы, натертой
- 200 гр пармезана, натертого
- 200 гр сыра рикотта
- 9-12 листов лазаньи
- Соль, перец, оливковое масло, сухие травы (базилик, орегано)
Инструкции:
- Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте мясной фарш в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Разбивайте комки мяса вилкой, чтобы получить равномерное обжаривание.
- После того как фарш приобретет золотистый цвет, добавьте томатный соус и томатную пасту. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте соус на слабом огне около 15-20 минут. Приправьте солью, перцем и сухими травами по вкусу.
- В другой кастрюле, прокипятите воду и добавьте соль. Положите листы лазаньи и варите их в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния "аль денте". Откиньте воду и промойте листы холодной водой, чтобы предотвратить их склеивание.
- Нагрейте духовку до 180 °C. В неглубокую форму для запекания положите небольшое количество мясного соуса на дно. Затем выложите один слой листов лазаньи.
- Нанесите половину мясного соуса на листы лазаньи. После этого равномерно нанесите половину рикотты и посыпьте третью часть моцареллы и пармезана.
- Повторите шаг 6, чтобы создать второй слой лазаньи. Накройте его оставшимися листами лазаньи и нанесите на них остатки соуса и сыра.
- Запекайте лазанью в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока верх станет золотистым и соус начнет пузыриться.
- Подавайте горячую лазанью, дав ей немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Ключевые слова: лаз
