Марк 
Рецепт приготовления Лосося в сливках с картофельным пюре, подается с зеленью:
Ингредиенты:
- 4 филе лосося
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 чайные ложки измельченного укропа
- Соль и перец по вкусу
- 4 картофелины
- 50 мл молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик или другая на ваш выбор)
Описание рецепта:
- Подготовьте картофельное пюре. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Положите картофель в кастрюлю, добавьте немного соли и залейте водой так, чтобы она покрыла картофель. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Откиньте воду, добавьте молоко и сливочное масло к вареному картофелю. При помощи венчика или вилки разомните картофель до состояния пюре. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте в стороне.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите лосось на сковороду, добавьте соль и перец. Жарьте филе лосося около 4-5 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и хорошо прожаренным.
- Переложите лосось на тарелку и покройте его фольгой, чтобы сохранить тепло.
- В эту же сковороду добавьте сливки и доведите их до кипения. Уменьшите огонь и готовьте около 2-3 минут, пока соус не немного загустеет. Добавьте измельченный укроп, соль и перец по вкусу, перемешайте.
- На каждую порцию нанесите картофельное пюре, сверху положите филе лосося и залейте его сливочным соусом. Украсьте блюдо свежей зеленью.
- Готовый Лосось в сливках с картофельным пюре подается немедленно, пока оно горячее и сочное.
Ключевые слова: Лосось, сливки, картофельное пюре, укроп, зелень, рецепт, приготовление, соус.
