Лосось в сливках

Рецепт приготовления лосося в сливках:

Ингредиенты:

• 4 куска свежего лосося
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 крупная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 200 мл сливок (жирностью не менее 35%)
• Сок половины лимона
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Начните с приготовления лосося. Помойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте куски лосося по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите и поперчите их по вкусу. Затем выньте лосось из сковороды и отложите в сторону.
3. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, примерно 5 минут.
4. После этого влейте сливки и добавьте лимонный сок. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте на небольшом огне около 3-4 минут, пока соус не загустеет.
5. Верните обжаренные куски лосося в сковороду со сливками. Поверните их, чтобы равномерно покрыть соусом. Продолжайте готовить еще около 2-3 минуты, пока рыба полностью прогреется.
6. Подавайте лосось в сливках, поливая каждый кусок оставшимся соусом. Украсьте свежей петрушкой для добавления аромата и подачи.

Ключевые слова: лосось, сливки, оливковое масло, лук, чеснок, лимонный сок, петрушка.