Марк 
Рагу из баранины – это классическое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 гр. баранины (лучше выбирать мякоть с кости), 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 400 гр. помидоров (можно использовать свежие или консервированные), 250 мл. бульона, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец, специи по вкусу (паприка, тимьян, розмарин). Для начала нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, а морковь и сельдерей – небольшими кусочками. Разогрейте сковороду или глубокую кастрюлю с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его до румяности. После этого добавьте морковь и сельдерей, прожарьте все вместе еще несколько минут. Затем положите помидоры, томатную пасту и бульон. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Теперь уменьшите огонь до минимального и тушите рагу под крышкой около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания. Готовое рагу подается горячим с гарниром на выбор: картофельным пюре, отварным рисом или пастой. Вы можете украсить блюдо свежей зеленью (петрушкой, укропом) для добавления аромата и свежести. Рагу из баранины – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для особенных случаев или ужина в выходные дни. Оно обладает богатым вкусом и уникальным ароматом, который любят многие ценители мясных блюд.
