Щавелевый суп с рисом

Щавелевый суп с рисом – это освежающее и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для летнего времени. В этом рецепте я поделюсь с вами способом приготовления этого супа.

Ингредиенты:

• 200 г щавеля
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 г риса
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Сметана (по желанию) для подачи

Приготовление:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Вымойте щавель и измельчите его.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченный щавель в сковороду и обжаривайте его вместе с луком около 5 минут, пока щавель не станет мягким.
4. В это время в кастрюле нагрейте куриный бульон.
5. Переложите обжаренную смесь щавеля и лука в кастрюлю с куриным бульоном.
6. Добавьте рис в суп и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
7. В конце приготовления добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. После этого перемешайте суп.
8. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться несколько минут.

Готовый щавелевый суп с рисом можно подавать горячим со сметаной. Приятного аппетита! Ключевые слова: щавелевый суп, рецепт, рис, щавель, куриный бульон, лук, чеснок, соль, перец, сметана.