Muslima 
Шоколадный кекс с карамелью (Chocolate Muffin with Caramel)
Ингредиенты:
– 200 г муки
– 40 г какао-порошка
– 1 ч.л. разрыхлителя
– ½ ч.л. соды
– ¼ ч.л. соли
– 100 г сливочного масла
– 150 г сахара
– 2 яйца
– 1 ч.л. ванильного экстракта
– 180 мл молока
– 100 г шоколадной карамели
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для кексов, выстелите их бумажными формочками или смажьте маслом.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Оставьте на время в стороне.
3. В другой миске с помощью миксера взбейте сливочное масло и сахар, пока не получится однородная масса. Добавьте по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт.
4. Постепенно вводите сухие ингредиенты во влажную смесь, чередуя с добавлением молока. Перемешайте до получения гладкого теста.
5. Разрежьте шоколадную карамель на небольшие кусочки. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
6. Наполните формочки для кексов приготовленным тестом на 2/3 объема.
7. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут упругими на ощупь и зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить с прилипшим тестом.
8. После выпечки остудите кексы в формочках в течение 5 минут, а затем переложите их на решетку для полного остывания.
9. Приятного аппетита! Подавайте шоколадные кексы с карамелью вместе с чашкой кофе или чаем.
Ключевые слова: шоколадный кекс, карамель, мука, какао-порошок, яйца, сахар, ванильный экстракт, молоко, выпечка, рецепт.
