Шоколадный кекс

Рецепт приготовления Шоколадного кекса:
Шаг 1: Приготовление основы
– Взять 200 г темного шоколада и растопить его на водяной бане или в микроволновой печи.
– Добавить 150 г сливочного масла к растопленному шоколаду и перемешать до получения гладкой смеси.
– В другой миске взбить 3 яйца и постепенно добавлять 200 г сахара, продолжая взбивать, пока смесь не станет пышной и светлой.
– Соединить шоколадную смесь с яичной смесью и хорошо перемешать.
– Постепенно добавлять 150 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Шаг 2: Выпекание
– Подготовить форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
– Перелить тесто в форму и распределить его равномерно.
– Предварительно разогреть духовку до 180 °C.
– Поставить форму с тестом в духовку и выпекать кекс около 30-35 минут, пока он не станет подрумяненным и при нажатии на него не возвращается обратно.
– Проверить готовность кекса, вставив в него зубочистку или ножик. Если они выходят сухими, кекс готов.
Шаг 3: Подача
– Вытащить кекс из духовки и остудить его в форме в течение 10-15 минут.
– Затем аккуратно переложить кекс на решетку для полного остывания.
– После остывания кекса можно посыпать его сахарной пудрой или украсить глазурью по желанию.
– Порезать кекс на порции и подавать.
Ключевые слова: шоколадный кекс, рецепт, темный шоколад, сливочное масло, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, выпечка, форма, духовка, охлаждение, украшение.