Суп-харчо с картофелем и лососем

Суп-харчо с картофелем и лососем – это ароматное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Вот рецепт, который поможет вам насладиться этим вкусным сочетанием.

Ингредиенты:

• 400 г свежего лосося
• 2 средних картофелины
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки кориандра
• 1/2 чайной ложки кумина
• 1/4 чайной ложки острой паприки
• Соль и перец по вкусу
• Сок половины лимона
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Начните с приготовления ингредиентов. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Картофелину очистите и нарежьте кубиками. Лосось нарежьте на небольшие порции.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель в кастрюлю и обжаривайте несколько минут, помешивая, чтобы картофель слегка подрумянился.
4. Залейте бульоном, добавьте куркуму, кориандр, кумин и острую паприку. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Опускайте порции лосося в готовый суп и варите еще 5-7 минут, пока рыба не будет приготовлена.
7. После того как лосось будет готов, добавьте свежевыжатый лимонный сок для освежения вкуса супа.
8. Подавайте суп-харчо с картофелем и лососем горячим, украшенным свежей зеленью.

Ключевые слова: суп-харчо, картофель, лосось, рецепт, ароматный, питательный, домашние условия, ингредиенты, лук, чеснок, куркума, кориандр, кумин, острая паприка, соль, перец, лимон, зелень.