Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. В этом рецепте я поделюсь с вами своим способом приготовления этого супа.

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или смешанного)
• 1 литр куриного или говяжьего бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 столовые ложки растительного масла
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу

Для приготовления фрикаделек:

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей или муки
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель в сковороду с луком и готовьте их вместе еще несколько минут.
4. Пока овощи обжариваются, приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари (или муку), соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
5. Слепите небольшие фрикадельки из фарша и выложите их на тарелку.
6. Добавьте в сковороду с овощами куриный или говяжий бульон. Доведите до кипения.
7. Постепенно опускайте фрикадельки в кипящий бульон. Готовьте их около 10-15 минут, пока они не станут полностью приготовленными и не поднимутся на поверхность.
8. Посолите и поперчите суп по своему вкусу. Добавьте свежие зелень и перемешайте.
9. Готовый суп с фрикадельками можно подавать горячим. Разлейте его по тарелкам и наслаждайтесь!

Ключевые слова: суп с фрикадельками, рецепт, фарш, лук, морковь, картофель, бульон, панировочные сухари, яйцо, зелень.