Марк 
Суп с говяжьими фрикадельками и картофелем – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Вот рецепт приготовления этого супа.
Ингредиенты:
- 500 г говядины (фарш)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 перец болгарский
- 1 лавровый лист
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1,5 л говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Шаги приготовления:
- Начните с приготовления фрикаделек. В большой миске смешайте говяжий фарш с мелко нарезанными луком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Слепите небольшие фрикадельки из полученной массы и уложите их на тарелку. Поставьте их в холодильник на 10-15 минут, чтобы они немного застыли.
- В это время очистите и нарежьте картофель, морковь и болгарский перец. Лук можно нарезать крупными полукольцами.
- Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
- После этого добавьте говяжий бульон и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп под крышкой на низком огне около 20 минут.
- Выньте фрикадельки из холодильника и аккуратно опустите их в суп. Продолжайте варить суп еще около 10 минут, пока фрикадельки не будут полностью приготовлены.
- Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Удалите лавровый лист.
- Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью.
Этот суп с говяжьими фрикадельками и картофелем будет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Он насытит вас и прекрасно подойдет для холодного времени года. Приятного аппетита!
