Суп с картофельными оладьями и беконом

Суп с картофельными оладьями и беконом – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Вот рецепт, как его приготовить.

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 200 г бекона
• 1 луковица
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл молока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Начните с приготовления картофельных оладьев. Очистите и нарежьте картофель на крупные кусочки, затем сварите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В то время, пока картофель остывает, нарежьте бекон и лук мелкими кубиками. Обжарьте на среднем огне, пока бекон не станет хрустящим и лук не станет прозрачным.
3. В большой миске разомните остывший картофель вилкой или используйте толкушку для пюре. Добавьте обжаренный бекон и лук. Вбейте яйца, добавьте муку и перемешайте до получения однородной консистенции.
4. Сформируйте оладьи из картофельного теста размером примерно с ладонь. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте оладьи по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
5. В кастрюлю добавьте куриной бульон и молоко, доведите до кипения. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и добавьте приготовленные картофельные оладьи в суп.
6. Готовьте суп с оладьями еще 10-15 минут на небольшом огне, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
7. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью для украшения.

Приятного аппетита! Этот суп с картофельными оладьями и беконом станет настоящим утешением в холодные дни.