Суп с картофельными оладьями и креветками

Суп с картофельными оладьями и креветками – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Вот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 200 г креветок (очищенных и отварных)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• 1 литр куриного бульона
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка или укроп для украшения

Инструкции:

1. Первым шагом нужно приготовить картофельные оладьи. Очистите картофель и натрите его на терке. Выложите натертый картофель в миску и добавьте яйца, муку, соль и перец. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте ложкой порции картофельного теста на сковороду и расплющивайте их до образования оладий. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Переложите их на блюдо, чтобы они остыли.
3. В другой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте измельченный лук и чеснок до мягкости и аромата.
4. Добавьте к обжаренному луку и чесноку куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Используя блендер или погружной блендер, превратите суп в гладкую консистенцию. Если хотите, чтобы суп был более густым, можно добавить немного картофельных оладий и измельчить их вместе со супом.
6. После этого добавьте отварные креветки и сливки в суп. Подогревайте его на низком огне еще 5-7 минут до полного прогрева.
7. При подаче супа на стол выложите по тарелкам несколько картофельных оладий и залейте горячим супом сверху. Посыпьте свежей петрушкой или укропом для украшения.
8. Готовый суп с картофельными оладьями и креветками подавайте горячим. Приятного аппетита!

Ключевые слова: суп, картофельные оладьи, креветки, рецепт, ингредиенты, приготовление, бульон, сливки, лук, чеснок, перец, петрушка, укроп.