Суп с картофельными оладьями и сельдереем

Суп с картофельными оладьями и сельдереем – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. В данном рецепте я поделюсь с вами этим прекрасным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 небольшой луковый порей
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки муки
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофелины нужно очистить, вымыть и нарезать на кубики.
2. Луковый порей и сельдерей тщательно промыть и нарезать мелкими кусочками.
3. Нагрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и обжарьте луковый порей и сельдерей до мягкости.
4. Добавьте картофельные кубики и чеснок, и продолжайте готовить еще около 5 минут.
5. После этого добавьте в сковороду муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная масса.
6. Отключите огонь и дайте остудить готовую смесь в течение нескольких минут.
7. В это время приготовьте оладьи: в отдельной миске смешайте яйца, соль и перец. После этого добавьте оладьям картофельно-сельдерейную смесь и хорошо перемешайте.
8. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью ложки выкладывайте порции оладий на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
10. В большой кастрюле нагрейте воду и добавьте оладьи. Варите около 10-15 минут, пока они не будут готовы и не всплывут на поверхность.
11. Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью или можно украсить сливками.

Этот суп с картофельными оладьями и сельдереем идеально подходит для холодного времени года. Он обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой, которая делает его нежным и сытным. Приготовьте этот суп для себя и своих близких, и наслаждайтесь вкусом домашней кухни!