Суп с картофельными орешками и горчицей

Суп с картофельными орешками и горчицей – это вкусное и насыщенное блюдо, которое отлично подойдет для холодной погоды. Вот рецепт, как его приготовить.

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного бульона
• 1 чайная ложка молотой горчицы
• Соль и перец по вкусу
• Сливки для подачи (по желанию)
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кубики. Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение 5 минут, периодически помешивая.
4. Влейте овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
5. При помощи блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
6. Добавьте молотую горчицу в суп и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить на слабом огне еще 5 минут, чтобы горчица раскрыла свой аромат и вкус.
7. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
8. Подаём горячий суп в тарелки, украшаем свежей зеленью и при желании добавляем немного сливок для кремовости.

Этот суп с картофельными орешками и горчицей отлично согреет вас в прохладные дни. Он обладает богатым и насыщенным вкусом, а горчица добавляет ему особый пикантный акцент. Приготовьте этот суп и наслаждайтесь его ароматом и вкусом вместе с близкими и друзьями.