Суп с картофельными шариками и картофелем

Суп с картофельными шариками и картофелем – это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для холодной погоды. Вот рецепт, чтобы приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки муки
• 2 яйца
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 200 грамм тертого сыра
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Также мелко нарежьте лук и чеснок.
2. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и обжарьте его вместе с луком и чесноком несколько минут.
4. Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. В то время как суп варится, приготовьте картофельные шарики. В большой миске смешайте муку, яйца, тертый сыр и немного соли и перца.
6. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики размером примерно с вишню.
7. Поставьте картофельные шарики на доску, посыпанную мукой, чтобы они не прилипли.
8. Когда картофель в супе будет готов, аккуратно опустите в него шарики один за другим. Готовьте еще 10-15 минут до полной готовности шариков.
9. Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.

Ключевые слова: суп, картофельные шарики, картофель, лук, чеснок, мука, яйца, бульон, сыр, соль, перец, зелень.