Суп с пастой

Рецепт приготовления супа с пастой:

Ингредиенты:

• 1 литр куриного бульона
• 200 грамм пасты (лучше выбрать вид, который хорошо держит форму)
• 2 средних моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 400 грамм томатного соуса
• 1 чайная ложка итальянских сухих трав (базилик, орегано, тимьян)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка или базилик для украшения

Описание рецепта:

1. Начните с подготовки овощей. Морковь очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
3. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут до мягкости.
4. Влейте куриный бульон и томатный соус. Добавьте сухие травы, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
5. После закипания добавьте пасту. Варите, следуя указаниям на упаковке, но на 2-3 минуты меньше, чтобы она была альденте.
6. Когда паста будет готова, суп теперь можно снять с огня. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой или базиликом для украшения.

Ключевые слова: суп с пастой, куриный бульон, овощи, морковь, лук, чеснок, томатный соус, сухие травы, петрушка, базилик.