Томатный суп с говяжьими фрикадельками и петрушкой

Рецепт Томатного супа с говяжьими фрикадельками и петрушкой:

Ингредиенты:

• 500 г говядины (фарш)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 800 г консервированных томатов
• 1 литр говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка сахара
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Описание рецепта:

1. Подготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте говяжий фарш с измельченной луковицей, чесноком, солью и перцем. Хорошо вымешайте до получения однородной массы. Формируйте небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Выложите их на блюдо и оставьте в стороне.
3. В этой же кастрюле добавьте консервированные томаты и томатную пасту. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне около 5 минут, чтобы соус получился более густым.
4. Добавьте говяжий бульон и сахар в кастрюлю. Принесите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите его на небольшом огне около 15-20 минут, чтобы все ароматы хорошо соединились.
5. Верните фрикадельки обратно в суп и продолжайте готовить еще 5-10 минут, пока фрикадельки полностью прогреются и приготовятся внутри.
6. Посолите и поперчите суп по своему вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой для украшения.

Ключевые слова: Томатный суп, говяжьи фрикадельки, петрушка, фарш, лук, чеснок, растительное масло, консервированные томаты, томатная паста, говяжий бульон, сахар, соль, перец.