Марк 
Торт “Классический бисквитный рулет” или “Classic sponge roll” – это изысканное и простое в приготовлении лакомство, которое можно подать на чай или десерт. Вот рецепт, как его приготовить.
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 100 г сахара
– 100 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
– Шоколадный крем или варенье для начинки
Шаги:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте прямоугольную форму, покрыв ее пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте яйца и сахар вместе, используя миксер, до получения светлой и пышной массы. Это займет около 5 минут.
3. Добавьте ванильный экстракт (если используете) и продолжайте взбивать, чтобы хорошо смешать.
4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
5. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с яйцами и аккуратно перемешивайте, используя лопатку или деревянную ложку. Обратите особое внимание, чтобы не перетирать тесто.
6. Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно разложите его по всей поверхности.
7. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 12-15 минут, или пока бисквит не приобретет золотистый цвет сверху и слегка упругий на ощупь.
8. Возьмите готовый бисквит из духовки и осторожно снимите его с формы вместе с пергаментной бумагой. Положите его на чистую поверхность и остудите немного.
9. Разверните бисквит на плоскую поверхность и снимите пергаментную бумагу.
10. Нанесите тонкий слой шоколадного крема или варенья по всей поверхности бисквита, оставив 1-2 см свободных от начинки по краям.
11. С помощью рулетки аккуратно скрутите бисквит, начиная с одного из коротких краев. Постепенно продолжайте скручивать, пока не получите рулет.
12. Уберите рулет на тарелку, посыпьте его сахарной пудрой или украсьте по желанию.
Торт “Классический бисквитный рулет” готов! Вы можете подавать его в виде кусочков и наслаждаться нежным и воздушным вкусом этого десерта.
