Марк 
Рецепт приготовления торта “Миндальный бисквит” (Almond sponge cake):
Ингредиенты:
– 200 г муки
– 200 г миндаля, измельченного
– 200 г сахара
– 6 яиц
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 200 мл сливок для взбивания
– 2 столовые ложки сахарной пудры для украшения
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте прямоугольную форму для выпечки. Смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, измельченный миндаль, сахар и разрыхлитель. Создайте углубление в центре и добавьте яйца и ванильный экстракт. Тщательно взбейте все ингредиенты вместе до получения однородного теста.
3. Взбивайте сливки для взбивания до образования жестких пиков. Осторожно добавьте их к тесту, аккуратно перемешивая.
4. Вылейте тесто в приготовленную форму и равномерно распределите его по всей поверхности. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте торт около 25-30 минут или до золотистого цвета и готовности (проверьте с помощью зубочистки – она должна выходить сухой).
5. Когда торт готов, остудите его в форме в течение 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.
6. После полного остывания посыпьте торт сахарной пудрой для украшения. При желании, можно дополнительно украсить ягодами или миндальными лепестками.
7. Нарежьте торт на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
