Марк 
Тыквенный суп с гренками и молодой картошкой – это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для осеннего времени. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот суп.
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква
- 4 молодые картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 100 мл сливок (опционально)
- 4 ломтика хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Начните с подготовки ингредиентов. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на небольшие кубики. Молодую картошку вымойте и нарежьте также на кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости и легкого золотистого цвета.
- После этого добавьте кубики тыквы и картофель в кастрюлю. Обжаривайте овощи вместе с луком и чесноком около 5 минут, помешивая время от времени.
- Залейте овощи бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и покройте кастрюлю крышкой. Варите суп около 20-25 минут, пока тыква и картошка не станут мягкими и готовыми к пюрированию.
- В то время как суп варится, подготовьте гренки. Для этого нарежьте хлеб на небольшие кубики. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла и обжарьте гренки до золотистого цвета со всех сторон. Выложите готовые гренки на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
- Когда овощи в супе станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер, чтобы размолоть их до получения однородной консистенции. Если хотите более кремообразный суп, добавьте сливки и взбейте их вместе с овощами.
- Посолите и поперчите суп по вкусу, перемешайте. Доведите его до кипения еще раз и немного подержите на огне.
- Подавайте тыквенный суп с гренками и украсьте свежей зеленью. Наслаждайтесь теплым, ароматным и очень вкусным блюдом!
Этот рецепт Тыквенного супа с гренками и молодой картошкой прекрасно сочетается с осенним настроени
