Muslima 
Рецепт приготовления торта “Муссовый” (Mousse cake):
Ингредиенты:
– 200 г печенья для основы
– 100 г сливочного масла (расплавленного)
– 300 г шоколада (темного или молочного)
– 500 мл сливок (33% жирности)
– 4 яйца
– 100 г сахара
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 2 листа желатина (без вкуса и аромата)
– Фрукты и ягоды для украшения
Описание рецепта:
1. Измельчите печенье в крошку, добавьте расплавленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Равномерно распределите полученную смесь по дне формы для торта и нажмите, чтобы создать основу. Поставьте форму в холодильник на 30 минут.
2. Взбейте сливки до образования пиковой структуры. Оставьте их в холодильнике.
3. Разломайте шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане. Дайте шоколаду немного остыть.
4. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
5. Размочите желатин в холодной воде, затем растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.
6. Постепенно добавляйте растопленный шоколад в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем добавьте растопленный желатин и смешайте до получения однородной массы.
7. Аккуратно добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте до получения гладкого мусса.
8. Вылейте мусс на основу из печенья в форме для торта. Равномерно распределите мусс и разровняйте поверхность.
9. Поставьте торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он застыл.
10. Перед подачей украсьте торт свежими фруктами и ягодами.
Приятного аппетита! Торт “Муссовый” готов к сервировке.
