Марк 
Грибной суп с картофельными шариками — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для холодного времени года. Вот рецепт, как его приготовить.
Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие на ваш выбор)
- 1 литр овощного (или грибного) бульона
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 мл сливок (20% жирности)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Первым делом подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок, очистите и нарежьте грибы и картофель.
- В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и грибы, продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
- Добавьте картофель в кастрюлю и залейте овощным (или грибным) бульоном. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В это время приготовьте картофельные шарики. Для этого отведите небольшую часть нарезанного картофеля и отварите его до готовности. Затем выложите его на доску и размятьте вилкой или пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
- Сформируйте небольшие шарики из картофельной массы. Положите их в суп и варите еще 10-15 минут до готовности картофельных шариков.
- Наконец, добавьте сливки в суп, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовый грибной суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой) для украшения. Можно подать с кусочками свежего хлеба.
Теперь вы можете наслаждаться вкусным и ароматным грибным супом с картофельными шариками. Приятного аппетита!
