Суп с креветками и лимоном

Суп с креветками и лимоном – это вкусное и освежающее блюдо, которое сочетает морскую пикантность креветок с яркостью лимонного аромата. Вот рецепт, чтобы приготовить этот суп.

Ингредиенты:

• 500 г свежих креветок (очищенных и обезглавленных)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупная луковица (мелко нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 лимон (сок и цедра)
• 4 чашки куриного или овощного бульона
• 1 чашка воды
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/2 чашки сливок (опционально)
• Свежий укроп или петрушка для украшения

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
2. Добавьте очищенные креветки в кастрюлю и обжарьте их до румяности. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Добавьте сок и цедру лимона, куриный или овощной бульон и воду в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Приведите содержимое кастрюли к кипению, затем уменьшите огонь и дайте супу нежно покипеть в течение 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Если желаете, добавьте сливки для придания супу более гладкой текстуры и нежного вкуса. Подогрейте суп еще несколько минут.
6. При подаче посыпьте свежим укропом или петрушкой, чтобы придать супу дополнительную свежесть и аромат.

Ключевые слова: суп, креветки, лимон, оливковое масло, лук, чеснок, бульон, соль, перец, сливки, укроп.