Суп с сёмгой и шпинатом

Суп с сёмгой и шпинатом – это изысканное блюдо, объединяющее в себе нежный вкус свежего шпината и сочной сёмги. Чтобы приготовить этот вкусный суп, следуйте простому рецепту ниже.

Ингредиенты:

• 400 г свежей сёмги (филе);
• 200 г свежего шпината;
• 1 литр рыбного или овощного бульона;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Сок половины лимона;
• Соль и перец по вкусу;
• Сливки для подачи (по желанию).

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты. Разделите филе сёмги на кусочки удобного размера. Помойте шпинат и измельчите его.
2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
3. Добавьте в кастрюлю кусочки сёмги и обжарьте их до слегка золотистого цвета со всех сторон. Это придаст блюду более насыщенный вкус.
4. Влейте рыбный или овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу нежно покипеть около 10-15 минут.
5. Добавьте измельченный шпинат в суп и варите его ещё около 5 минут, до тех пор, пока шпинат не станет мягким.
6. Приправьте суп солью и перцем по своему вкусу. Выжмите сок половины лимона и добавьте его в суп для придания свежести.
7. Подавайте суп горячим. Если желаете, можно добавить в каждую порцию немного сливок для более нежного вкуса.

Приятного аппетита! Суп с сёмгой и шпинатом – это идеальное блюдо для обеда или ужина, которое порадует вас своим неповторимым сочетанием вкусов и питательными свойствами шпината и сёмги.