Суп с бараниной и томатами

Суп с бараниной и томатами – это вкусное и сытное блюдо, которое замечательно подойдет для холодных осенних и зимних дней. Вот рецепт для приготовления этого супа.

Ингредиенты:

• 500 гр баранины (лучше выбирать мякоть на кости)
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 2 средних помидора или 400 гр томатов в собственном соку
• 3-4 картофелины
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец, специи по вкусу
• зелень для украшения

Инструкция:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Мясо баранины вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Помидоры или консервированные томаты измельчите.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще несколько минут.
3. Добавьте нарезанную баранину в кастрюлю и обжарьте ее до румяной корочки. Это придаст супу дополнительный аромат и вкус.
4. После того как мясо будет поджарено, добавьте помидоры или томаты в кастрюлю. Перемешайте их с овощами и мясом, чтобы все компоненты равномерно смешались.
5. Влейте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь и прикройте крышкой. Готовьте суп около 1-1,5 часа на низком огне, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанные картофельные кубики в суп. Продолжайте готовить суп еще около 15-20 минут до готовности картофеля.
7. К концу приготовления добавьте измельченный чеснок и посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Помешайте супу и дайте ему провариться еще 5 минут.
8. Готовый суп с бараниной и томатами подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью для украшения.

Суп с бараниной и томатами – это насыщенное блюдо, которое выручит вас в холодные дни. Он отлично сочетается с хлебом или гарниром из крупы. Наслаждайтесь этим вкусным и питательным супом вместе с вашими близкими!