Гороховый суп с говяжьими фрикадельками

Гороховый суп с говяжьими фрикадельками – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Вот рецепт:

Ингредиенты:

• 250 г гороха (замоченного на ночь)
• 400 г говядины (минced)
• 1 луковица (нарезанная)
• 2 моркови (нарезанные)
• 2 стебля сельдерея (нарезанные)
• 3 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 литр куриного или говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкции:

1. Подготовьте горох, замочив его в холодной воде на ночь. Слейте воду перед приготовлением.
2. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
3. Добавьте чеснок и говядину, обжаривайте до тех пор, пока мясо не приобретет румяный цвет.
4. В кастрюлю добавьте замоченный горох, бульон, томатную пасту и лавровый лист. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 1-2 часа, пока горох полностью не размякнет.
6. Пока суп варится, приготовьте говяжьи фрикадельки. Смешайте мелко нарезанную говядину с солью, перцем и другими приправами по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы.
7. В конце варки супа, добавьте говяжьи фрикадельки. Варите еще около 10-15 минут до готовности фрикаделек.
8. Подавайте гороховый суп с говяжьими фрикадельками горячим, украсив зеленью.

Готовый гороховый суп с говяжьими фрикадельками будет идеальным выбором для сытного обеда или ужина. Это ароматное блюдо с теплыми специями и нежными фрикадельками обязательно понравится вашей семье и гостям.