Томатный суп с беконом и брокколи

Томатный суп с беконом и брокколи – это прекрасное сочетание аппетитного бекона, свежих помидоров и нежной брокколи. Вот рецепт, который позволит вам приготовить эту вкусную и питательную закуску.

Ингредиенты:

• 200 г бекона, нарезанного на кубики
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 400 г помидоров, измельченных или томатного сока
• 500 мл куриного бульона
• 1 большая брокколи, разделенная на соцветия
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. На большой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Используйте средний огонь и регулярно перемешивайте, чтобы он равномерно обжарился. Переложите обжаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
2. В оставшемся жире на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости. Добавьте помидоры или томатный сок и куриной бульон. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Подержите на небольшом огне около 10 минут.
3. Добавьте разделенные на соцветия брокколи в суп. Продолжайте готовить на среднем огне, пока брокколи не станет мягкой, примерно 8-10 минут.
4. После этого добавьте обжаренный бекон обратно в суп. Приправьте суп сахаром, солью и перцем по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут.
5. Подавайте горячий томатный суп с беконом и брокколи, украшенный свежей зеленью по желанию. Можете добавить пару крутонов для дополнительной хрустящести.

Такой томатный суп с беконом и брокколи станет отличным выбором для обеда или ужина. Он сочетает в себе богатый вкус бекона, свежесть помидоров и питательность брокколи. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его изысканным вкусом.