Крем-суп из картофеля и лука с куриным филе

Ниже приведен рецепт приготовления крем-супа из картофеля и лука с добавлением куриного филе:

Ингредиенты:

• 2 средних картофелины
• 1 большой луковый головок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 500 мл куриного бульона
• 200 г куриного филе, нарезанного на кубики или полоски
• 100 мл сливок (можно использовать сливки нежирные)
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зелень и хлебные гренки для подачи (по желанию)

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте картофелину и лук на кусочки.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте, пока лук не станет прозрачным и мягким.
3. Добавьте картофель и обжаривайте еще 2-3 минуты.
4. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (это займет около 15-20 минут).
5. В это время обжарьте на сковороде куриное филе до золотистой корочки и доведите его до готовности.
6. Когда картофель сварится, снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы взбить суп до получения однородной консистенции.
7. Верните суп на огонь и добавьте сливки. Подогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока суп не станет горячим.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Готовый суп можно подавать, добавив обжаренное куриное филе и посыпав свежей зеленью. Подайте с хлебными гренками для полного наслаждения.

Ключевые слова: крем-суп, картофель, лук, куриное филе, оливковое масло, чеснок, куриной бульон, сливки, зелень, хлебные гренки.