Горчичный суп с курицей и чечевицей

Ниже представлен рецепт горчичного супа с курицей и чечевицей:

Ингредиенты:

• 2 небольшие куриные грудки
• 1 стакан чечевицы
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 4 столовые ложки горчицы
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты, промыв куриные грудки и чечевицу под холодной водой.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
3. Добавьте куриные грудки в кастрюлю и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Затем удалите грудки из кастрюли и нарежьте их на мелкие кубики.
4. Верните куриную грудку в кастрюлю вместе с обжаренным луком и чесноком. Теперь добавьте чечевицу и горчицу, хорошо перемешайте.
5. Постепенно добавляйте куриной бульон до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
6. Когда суп готов, снимите его с огня и остудите немного. Затем при помощи блендера или ступки измельчите суп, чтобы получить однородную консистенцию. Если суп слишком густой, можно добавить немного куриного бульона.
7. Перед подачей в суп добавьте свежевыжатый лимонный сок для освежающего вкуса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подайте горчичный суп с курицей и чечевицей горячим, украсив свежей зеленью.

Горчичный суп с курицей и чечевицей – это ароматное и сытное блюдо, богатое белком и клетчаткой. Он отлично подходит для холодного времени года или когда вам нужно разнообразить свой рацион здоровой пищей. Горчица придает супу остроту и неповторимый аромат, а курица и чечевица обеспечивают его питательность. Этот суп можно подавать как основное блюдо или в сочетании с хлебом или салатом.