Щи с картофелем и свиной грудинкой

Щи с картофелем и свиной грудинкой – классическое русское блюдо, которое обязательно порадует любителей сытных и ароматных супов. В этом рецепте я поделюсь с вами простым способом приготовления этого вкусного блюда.

Ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки
• 4 средних картофелины
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 1/2 кочана капусты
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 литра воды
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: мясо вымойте, очистите от лишней жиры и нарежьте небольшими кусочками; картофель очистите и нарежьте кубиками; лук и морковь мелко нашинкуйте; капусту нарежьте тонкой соломкой.
2. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте свиную грудинку в кастрюлю и обжаривайте до золотистой корочки на среднем огне.
4. После этого добавьте картофель и капусту, перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут.
5. Залейте все ингредиенты водой, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель и мясо не станут мягкими.
6. Готовые щи дайте настояться несколько минут, чтобы аромат и вкус соединились.
7. Подавайте щи горячими, посыпанными свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.

Ключевые слова: щи, картофель, свиная грудинка, русская кухня, суп, капуста, лук, морковь, зелень.