Горчичный суп с картофельными оладьями и паприкой

Рецепт горчичного супа с картофельными оладьями и паприкой:

Ингредиенты:

• 2 л куриного бульона
• 4 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки горчицы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотой паприки
• Соль и перец по вкусу
• 1 красная сладкая паприка, мелко нарезанная
• 2 яйца
• 4 столовые ложки молока
• 4 столовые ложки муки
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную луковицу и обжарьте до мягкости и прозрачности.
2. Добавьте муку и горчицу в кастрюлю, аккуратно перемешивая, чтобы образовалась густая паста.
3. Постепенно вливайте куриный бульон, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Доведите суп до кипения.
4. Добавьте нарезанный картофель, молотый кориандр, молотую паприку, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким и готовым.
5. В то время как суп варится, приготовьте картофельные оладьи. В большой миске смешайте яйца, молоко и муку, добавьте немного соли и перца. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите ложкой небольшие порции теста на сковороду и разровняйте их. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Когда картофель в супе готов, добавьте нарезанную красную сладкую паприку и варите еще 2-3 минуты.
8. Подавайте горчичный суп горячим, украсив его картофельными оладьями и посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!

Ключевые слова: горчичный суп, картофельные оладьи, паприка, рецепт, ингредиенты, инструкции, бульон, луковица, масло, мука, горчица, кориандр, соль, перец, яйца, молоко, растительное масло, сковорода, золотистый цвет, бумажное полотенце, украшение, зелень