Горчичный суп с курицей и капустой

Горчичный суп с курицей и капустой – это изысканное и питательное блюдо, которое придаст разнообразие вашему столу. В этом рецепте я расскажу, как приготовить этот суп с неповторимым горчичным вкусом.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
• 1 л куриного бульона
• 200 г свежей капусты, мелко нарезанной
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки горчицы
• 200 мл сливок (20% жирности)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и аромата, примерно 5 минут.
2. Добавьте нарезанное куриное филе в кастрюлю и обжаривайте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. После этого добавьте капусту в кастрюлю и обжарьте вместе с курицей около 3-4 минуты, пока она не станет мягкой.
4. Влейте куриной бульон в кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15-20 минут, пока курица и капуста не будут полностью приготовлены.
5. В отдельной миске смешайте горчицу и сливки до однородной консистенции.
6. Постепенно добавляйте смесь горчицы и сливок в кастрюлю с супом, помешивая, чтобы хорошо соединить все ингредиенты. Прогрейте суп еще несколько минут, но не доводите его до кипения.
7. Попробуйте суп и добавьте соль и перец по своему вкусу.
8. Подавайте горчичный суп с курицей и капустой горячим, украсив свежей зеленью.

Готовый горчичный суп с курицей и капустой обладает насыщенным ароматом и нежным вкусом, который дополнительно подчеркивается горчичными нотками. Это блюдо отлично подойдет для холодного времени года и станет прекрасной идеей для разнообразия вашего обеда или ужина.