Muslima 
Шоколадный торт с мятным сиропом – это изысканное сочетание богатого шоколадного вкуса и освежающей мяты. Вот рецепт, как приготовить этот нежный десерт.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 ч.л. разрыхлителя
– щепотка соли
– 1 ч.л. ванильного экстракта
Для мятного сиропа:
– 100 г сахара
– 120 мл воды
– 1 ст.л. свежей мяты (измельченной)
Для украшения:
– шоколадные капли или стружка
– свежая мята
Инструкции:
1. Предварительно нагрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, помешивая, пока не получится гладкая смесь. Дайте ей остыть до комнатной температуры.
3. В большой миске смешайте яйца и сахар, взбивая до образования пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.
4. Постепенно добавляйте растопленную шоколадно-масляную смесь в яичную массу и аккуратно перемешивайте.
5. Продолжая помешивать, постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно нагретой духовке около 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.
7. Пока торт выпекается, приготовьте мятный сироп. В кастрюле сочетайте сахар, воду и свежую мятную листву. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 5 минут. Затем удалите мятные листья и оставьте сироп остывать.
8. Когда торт готов, остудите его перед тем, как вынуть из формы. Переложите его на тарелку и поместите в холодильник на 15-20 минут.
9. С помощью вилки проколите поверхность торта несколько раз, чтобы сироп лучше впитался. Осторожно полейте торт мятным сиропом, давая ему равномерно впитаться.
10. Украсьте верх торта шоколадными каплями или стружкой и свежей мятой по желанию. Подавайте торт охлажденным.
Наслаждайтесь этим изумительным шоколадным тортом с мятным сиропом!
