Muslima 
Торт “Классический пирог ‘Сливовый'”
Ингредиенты:
– 300 г муки
– 150 г сливочного масла (размягченного)
– 100 г сахара
– 1 яйцо
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1 кг спелых слив
– 100 г сахара (для начинки)
– 2 столовые ложки манной крупы
– Сок половины лимона
– Пудра для посыпки
Описание рецепта:
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Затем накройте его пленкой для пищевого использования и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
2. В это время займемся начинкой: помойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на половинки или кусочки. Посыпьте сливы сахаром и манной крупой, добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смажьте ее сливочным маслом или покройте бумажной формой. Разделите тесто на две части – одну часть используйте для дна и боковых стенок формы, а вторую часть оставьте для верхнего слоя пирога.
4. Раскатайте первую половину теста и аккуратно уложите его на дно и боковые стенки формы, чтобы создать корж. Выровняйте поверхность.
5. Следующим шагом равномерно распределите приготовленную начинку из слив по основанию теста.
6. Раскатайте вторую половину теста и аккуратно покройте им начинку, закрывая пирог сверху. Если хотите, сделайте надрезы или узоры на верхнем слое теста.
7. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекайте около 45-60 минут до золотистого цвета и готовности теста.
8. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте остывать в форме. После полного остывания посыпьте его пудрой.
9. Торт “Классический пирог ‘Сливовый'” готов к подаче! Подавайте его на чашечке чая или кофе и наслаждайтесь классическим вкусом сливы.
Ключевые слова: торт, пирог, сливовый, мука, сливочное масло, сахар, яйцо, разрыхлитель, начинка, лимонный сок, манная крупа, форма для выпечки, духовка, выпекание, пудра.
