Muslima 
Торт “Шоколадно-малиновый” (Chocolate raspberry cake) – это изысканный десерт, сочетающий в себе богатый шоколадный вкус и свежую кислинку малины. Вот рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 100 г свежих малин
– 200 мл жидкого сливка для взбивания
– 2 столовые ложки сахарной пудры
– Шоколадные крошки и ягоды для украшения
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пергаментной бумагой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, аккуратно помешивая, пока смесь не станет гладкой.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляйте расплавленный шоколадно-масляный соус в яично-сахарную смесь, продолжая взбивать.
5. Просейте муку и разрыхлитель через сито над тестом и аккуратно перемешайте до получения гладкого теста.
6. Насыпьте половину малин в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в духовке около 35-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет сухой.
8. Приготовьте крем, взбивая сливки и сахарную пудру до образования пиков.
9. Остудите торт перед декорированием. Разрежьте его пополам по горизонтали и нанесите половину взбитых сливок на дольку. Равномерно распределите оставшиеся свежие малины поверх крема.
10. Положите верхнюю половину торта и украсьте его оставшимися взбитыми сливками, шоколадной крошкой и ягодами.
11. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал более сочным.
12. Приятного аппетита!
