Диля 
Рецепт приготовления торта “Шоколадный торт с лесными ягодами”:
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– Щепотка соли
– 200 г свежих лесных ягод (малина, черника, земляника)
– 200 мл сливок для взбивания
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте форму для выпечки. Покройте дно формы пергаментной бумагой и смажьте бока маслом.
2. В миске над водяной баней растопите темный шоколад и сливочное масло, помешивая до получения гладкой смеси. Снимите с огня и оставьте на время, чтобы остыло.
3. В большой миске соедините сахар, яйца и щепотку соли. Взбивайте смесь до получения пышной и однородной текстуры.
4. Добавьте растопленный шоколадно-масляную смесь в яично-сахарную массу и тщательно перемешайте.
5. Просейте муку и разрыхлитель через сито над тестом и аккуратно вмешайте при помощи лопатки или деревянной ложки до полного соединения ингредиентов.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или до готовности. Проверьте готовность торта, вставив в него деревянный шампур – если он выходит сухим, то торт готов.
7. После выпечки оставьте торт на противне для остывания в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
8. Взбейте сливки для взбивания до образования пиков. Разрежьте остывший торт пополам горизонтально и нанесите половину взбитых сливок на нижний слой. Равномерно распределите свежие лесные ягоды по верху сливок.
9. Положите второй слой торта сверху и украсьте оставшимися взбитыми сливками и ягодами.
10. Готовый шоколадный торт с лесными ягодами охладите в холодильнике не менее 1-2 часов перед подачей. Приятного аппетита!
Ключевые слова: торт, шоколадный, лесные ягоды, выпечка, сливочное масло, форма, мука, разрыхлитель, духовка, взбитые сливки, остывание, украшение
