Muslima 
Яшмовый кокосовый чизкейк – это изысканное и нежное десертное блюдо, которое обязательно понравится любителям кокоса и сырных сладостей. В этом рецепте я поделюсь с вами простым способом приготовления этого вкусного десерта.
Ингредиенты:
– 200 г печенья (типа “Орео” или другого шоколадного печенья)
– 100 г сливочного масла
– 400 г сливочного кокосового творога
– 250 г сливок (20% жирности)
– 200 г сгущенного молока
– 1 столовая ложка желатина
– 4 столовые ложки кокосовой стружки
– 2 столовые ложки лимонного сока
– Ванильный экстракт по вкусу
Инструкции:
1. Сначала приготовьте основу для чизкейка. Раздробите печенье в крошку, добавьте расплавленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Выложите получившуюся смесь на дно формы для выпечки, распределите равномерно и утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
2. В маленькой емкости замочите желатин в 2-3 столовых ложках холодной воды и оставьте на несколько минут для набухания.
3. В большой миске смешайте кокосовый творог, сливки, сгущенное молоко, лимонный сок и ванильный экстракт. Разогрейте полученную смесь на среднем огне, но не доводите до кипения.
4. Добавьте набухший желатин в смесь с творогом и хорошо размешайте, пока желатин полностью не растворится.
5. Выньте форму с основой из холодильника и аккуратно вылейте на нее приготовленную начинку. Посыпьте поверхность чизкейка кокосовой стружкой и равномерно распределите.
6. Поставьте чизкейк в холодильник на 4-6 часов (или лучше на ночь), чтобы он полностью застыл.
7. Перед подачей украсьте яшмовый кокосовый чизкейк кокосовыми стружками, нарезанными ягодами или шоколадными украшениями.
Этот рецепт приготовления яшмового кокосового чизкейка поможет вам создать настоящий вкусный шедевр. Попробуйте этот десерт и порадуйте себя и своих гостей изысканным сочетанием кокоса и сыра в нежном слоеном пироге.
