Muslima 
Яшмовый торт “Сметанник” – это нежный и воздушный десерт с богатым сметанным вкусом. Этот рецепт прост в приготовлении, и результат порадует как вас, так и ваших гостей.
Ингредиенты:
– 200 г сливочного масла
– 2 стакана сахара
– 4 яйца
– 2 стакана муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
– 1 чайная ложка уксуса
– 1 стакан сметаны
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для крема:
– 400 г сметаны
– 1 стакан сахарной пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для глазури:
– 200 г сгущенного молока
– 100 г шоколада
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать до однородной массы.
2. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте смесь муки в тесто, при этом чередуя сметану. Перемешивайте до получения гладкого теста. Добавьте уксус и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
3. Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой. Разровняйте поверхность теста.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Сельсия духовке примерно 40-45 минут или пока торт не станет золотистым сверху и полностью пропечется внутри. Проверьте готовность, воткнув в центр торта деревянную шпажку – если она выходит чистой, то торт готов.
5. Оставьте торт на решетке для остывания в форме, затем аккуратно выньте его из формы и полностью остудите.
6. Для приготовления крема смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородной консистенции.
7. Нанесите крем на остывший торт равномерным слоем, при помощи лопатки или ножа.
8. Для приготовления глазури, растопите шоколад на водяной бане и смешайте его со сгущенным молоком до получения гладкой массы.
9. Покройте торт глазурью и равномерно распределите ее по поверхности.
10. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для застывания крема и глазури.
При подаче можно украсить торт свежими ягодами или шоколадными стружками. Наслаждайтесь этим великолепным яшмовым тортом “Сметанник”!
