Muslima 
Яшмовый торт “Чизкейк Нью-Йорк” – это изысканное и нежное лакомство, которое покорит сердца любителей сырных десертов. Этот рецепт сочетает в себе классический вкус американского чизкейка с уникальным шармом яшмы. Вам потребуются следующие ингредиенты:
– 300 г крекеров (подойдут Грэм-крекеры или печенье типа Digestive)
– 150 г сливочного масла
– 600 г мягкого сливочного сыра
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
– 100 г белого шоколада
– Съедобная яшма для украшения (можно использовать различные цвета)
Для начала приготовьте основу торта. Измельчите крекеры в крошку, добавьте расплавленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу на дно формы для выпечки и равномерно уплотните ее. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут.
Затем займитесь начинкой. В большой миске смешайте мягкий сливочный сыр, сахар, яйца и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Выньте форму из холодильника и заливку на основу. Распределите начинку по всей площади и аккуратно разровняйте поверхность.
Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке около 45-50 минут, или пока он не приобретет легкое золотистое покрытие на верхней части. Затем выключите духовку и оставьте торт в ней еще на 1 час, чтобы он медленно остыл.
После полного остывания торта, аккуратно удалите его из формы и переложите на блюдо. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и равномерно распределите его поверх торта. Посыпьте сверху съедобной яшмой, создавая желаемый декор.
Дайте торту немного застыть в холодильнике перед подачей. Наслаждайтесь превосходным вкусом и изысканным внешним видом яшмового торта “Чизкейк Нью-Йорк”.
