Марк 
Яшмовый торт “Муссовый” – это изысканное лакомство, которое привлекает своим нежным вкусом и роскошным внешним видом. Этот торт состоит из нескольких слоев сочного бисквита и ароматных муссовых начинок, покрытых глазурью, которая придает ему эффект яшмы.
Ингредиенты:
– 3 яйца
– 150 г сахара
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 250 мл молока
– 200 г шоколада
– 400 мл сливок (жидких)
– 100 г сахарной пудры
– 2 чайные ложки желатина
– 50 мл воды
– Пищевая краска (по желанию)
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
3. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Проверьте готовность бисквита зубочисткой или ножом – они должны выйти чистыми.
4. Дайте бисквиту полностью остыть, затем разрежьте его на три равные части.
5. Подготовьте первую муссовую начинку. Растопите шоколад на водяной бане и дайте остыть до комнатной температуры.
6. Взбейте сливки до пиков и добавьте сахарную пудру, аккуратно перемешайте. Затем добавьте растопленный шоколад и снова перемешайте.
7. Нанесите первый слой мусса на нижний бисквитный корж и равномерно распределите его по поверхности. Поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы мусс застыл.
8. Подготовьте вторую муссовую начинку. Размешайте желатин в воде и дайте ему набухнуть. Затем растопите его на водяной бане и оставьте остыть.
9. Взбейте сливки до пиков и добавьте сахарную пудру, аккуратно перемешайте. Затем добавьте остывший желатин и снова перемешайте.
10. Нанесите второй слой мусса на первый слой, равномерно распределите его по поверхности и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
11. Подготовьте третью муссовую начинку. Если желаете, добавьте немного пищевой краски для создания эффекта яшмы. Взбейте сливки до пиков, добавьте сахарную пудру и краску, аккуратно перемешайте.
12. Нанесите третий слой мусса на второй слой, равномерно распределите его по поверхности и поставьте в холодильник на 2 часа или до полного застывания.
13. Подготовь
