Диля 
Пирожное “Наполеон” – это изысканное десертное блюдо, которое состоит из слоеного теста и нежного крема. Вкус этого пирожного сочетает в себе хрустящую текстуру теста и нежность крема, что делает его одним из самых популярных десертов.
Для приготовления пирожного “Наполеон” вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 500 г слоеного дрожжевого теста,
– 500 мл молока,
– 4 яйца,
– 200 г сахара,
– 80 г муки,
– 200 г масла,
– 1 чайная ложка ванильного сахара.
Первым шагом необходимо разделить слоеное тесто на равные части и раскатать каждую из них в пласт, примерно 2-3 мм толщиной. Затем вырежьте круги теста с помощью большой крышки или формы для выпечки.
Далее нужно приготовить крем. Разделите яйца на белки и желтки. В отдельной емкости смешайте муку, сахар и ванильный сахар. Добавьте желтки и перемешайте до получения гладкой массы.
В сотейнике нагрейте молоко до кипения. Постепенно влейте подготовленную массу из желтков и муки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варите крем на среднем огне до загустения (около 5 минут), затем добавьте 100 г масла и продолжайте варить, пока крем не станет густым и однородным. Дайте крему остыть.
Теперь на противень выложите слои теста и выпекайте их в разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут или до золотистого цвета. Остывшие слои теста слегка смажьте растопленным маслом.
Соберите пирожное, выложив слои теста и между ними нанося крем. Последний слой теста можно посыпать сахарной пудрой для украшения.
Готовое пирожное “Наполеон” рекомендуется оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы пропиталось и приобрело более насыщенный вкус. Подавайте его на стол в виде кусочков и наслаждайтесь неповторимым сочетанием хрустящего теста и нежного крема.
Ключевые слова: пирожное Наполеон, слоеное тесто, крем, молоко, яйца, сахар, мука, масло, ванильный сахар, выпечка, десерт
