Muslima 
Рецепт приготовления Клубничного мусса:
Ключевые слова: клубника, мусс, сладкий, легкий, воздушный, десерт, сливки, желатин, ванильный сахар, сахарная пудра.
Описание рецепта:
1. Подготовьте свежую клубнику, промойте и удалите плодоножки. Затем нарежьте её на кусочки.
2. В блендере или миксере измельчите клубнику до получения однородной пюре-массы.
3. В отдельной миске смешайте 200 мл сливок и 100 грамм сахарной пудры. Взбейте смесь до образования пиков.
4. Разведите 10 грамм желатина в холодной воде и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.
5. Поставьте миску с желатином на водяную баню и разогрейте его, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.
6. Добавьте растворенный желатин в пюре из клубники и тщательно перемешайте.
7. Остудите полученную смесь до комнатной температуры.
8. После охлаждения аккуратно добавьте взбитые сливки из шага 3 в пюре с клубникой и медленно перемешивайте, чтобы сохранить воздушность мусса.
9. Добавьте 1 чайную ложку ванильного сахара для придания аромата и нежности муссу.
10. Разлейте полученную массу в порционные бокалы или формочки и поставьте в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.
11. При подаче можно украсить мусс свежими ягодами или шоколадными стружками.
Приятного аппетита! Этот сладкий и легкий клубничный мусс станет отличным десертом к любому праздничному столу или просто для удовольствия в будний день.
